FAZER TRADIÇÃO, SABOREAR EXCELÊNCIA!

50cl | 42% Vol.

Aguardente de Medronho

Medalha de Prata (2023) | Medalha de Ouro (2024) | Medalha de Ouro (2025)

O sabor de um território

O medronho que dá origem à TRADIÇÃO e à PALETA (100ml) é colhido nos medronhais ordenados da Ferraria D'Alge®, implantados nas vertentes da Serra da Lousã e junto a um lugarejo de nome Caboucos, da freguesia de Arega.

Hoje é um lugar tranquilo, mas houve um tempo em que a vida pulsava por estas encostas. Os homens partiam de madrugada para ganhar a jorna. As mulheres, para além das tarefas da casa, cultivavam a terra numa agricultura de subsistência e, enquanto trabalhavam, confiavam aos filhos mais velhos a responsabilidade de cuidar dos mais novos.

É uma terra moldada pelo trabalho, pela resiliência e por um profundo respeito pela natureza.

Ali, o rio Zêzere cria um microclima muito próprio. Quem conhece estas margens sabe que os frutos ganham outra expressão, desenvolvem aromas e sabores mais intensos.

Durante décadas, a fruta produzida nestas margens era reconhecida pela sua qualidade. Era frequentemente adquirida ainda nas árvores e seguia viagem em cestos, transportada pela antiga Rodoviária Nacional para abastecer os mercados da região Centro. Os compradores regressavam ano após ano porque conheciam o valor daqueles frutos.

Um terroir único

          O território influencia o fruto. O fruto influencia o destilado.

Quando iniciamos o projeto da Ferraria D’Alge, percebemos que existia ali um terroir excecional para o medronheiro. Inspirados pela forma como os grandes territórios vitivinícolas souberam interpretar e valorizar as suas paisagens, decidimos substituir antigos eucaliptais por medronhais ordenados, implantados em socalcos, devolvendo biodiversidade a uma paisagem cuja transformação só compreende verdadeiramente quem por ali passa.

Hoje, as nossas árvores crescem voltadas para o manto do rio Zêzere, beneficiando de um conjunto de fatores naturais que conferem identidade ao fruto e, consequentemente a este destilado.

É este conjunto de fatores naturais que molda o nosso destilado.

          "... Os nossos medronhos não são melhores nem piores.
          Têm características diferentes.
          E é essa identidade que procuramos preservar em cada garrafa. ..."

Da árvore ao alambique

Os frutos são colhidos semanalmente quando atingem o ponto ideal de maturação. Esta cadência de colheita permite que sejam apanhados diretamente do medronheiro, antes de caírem no solo, preservando assim toda a sua qualidade.

Segue-se a fermentação natural, em câmara de fermentação com temperatura controlada e uma destilação cuidada, respeitando o tempo necessário para preservar toda a riqueza aromática do medronho.

O resultado é uma aguardente elegante, equilibrada e persistente, onde o território continua presente em cada aroma e em cada prova.

Carácter

Esta aguardente distingue-se pela intensidade aromática, pela autenticidade do destilado e pelo equilíbrio entre tradição, conhecimento e precisão técnica.

Revela um aroma limpo e expressivo, uma textura sedosa e um final persistente, onde permanece a identidade do fruto e do território que lhe deu origem.

Identidade

Controlo de Qualidade

Cada lote é submetido a análises laboratoriais, assegurando a conformidade com a legislação portuguesa e europeia aplicável à Aguardente de Medronho, nomeadamente o Decreto-Lei n.º 238/2000, de 26 de setembro, e o Regulamento (UE) n.º 2019/787 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 17 de abril de 2019.

Os nossos Clientes são os melhores Embaixadores da Ferraria D'Alge®

A melhor forma de conhecer um produto é através da experiência de quem já o provou.

Conheça o que os nossos clientes dizem sobre a Ferraria D'Alge®.

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